有机知识：有机秋葵的功效和作用，及做菜的一些小技巧！

　　秋葵，又叫咖啡黄葵、羊角豆、黄秋葵、毛茄，属于锦葵科，秋葵属植物。有机秋葵是指在种植当中，不添加任何农药、化肥，而采用有机复合肥、纯天然的方法种植的。秋葵在有机产品的认证范围中是属于第17类——新鲜茄果类蔬菜。

有机秋葵的营养价值

　　秋葵的叶、芽、花均含有蛋白质、维生素及矿物盐。而且，秋葵种子还含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素。最重要的是，秋葵中特有的果胶为可溶性纤维，具有特殊的香味，含有牛乳聚糖、阿拉聚糖等。

有机秋葵的功效和作用

1、增强肾功能。秋葵对于肾虚和前列腺炎症都有一定的治疗好处。有一些男性身体肾脏功能不太好或者有性方面的问题的话，都可以多吃一些秋葵。

2、增加食欲。秋葵是一种比较粘的食物，吃起来也是很丝滑的，这种粘性物质就可以促进肠胃的消化蠕动和吸收加快身体的胃液分泌就会有助于人体的消化。

3、预防心血管疾病。秋葵里面含有的粘性物质里面含有很高的可溶性，纤维这种可溶性纤维可以降低身体里面的胆固醇、分解脂肪，从而也可以战地身体的血脂，对心脏病、冠心病等疾病都有一定的预防作用。

4、美容养颜。秋葵含有的黄酮量很高，这种抗氧化剂就可以阻止细胞的衰老速度，所以秋葵就是一种抗衰老、对皮肤好的食物。

5、缓解疲劳。秋葵是可以缓解疲劳的，特别是对于一些压力比较大的上班族来说，可以多吃秋葵，这样就可以减少自己的身心压力，让身体变得更健康。

有机秋葵的图片

秋葵图片１

秋葵图片２

有机秋葵的做法

1、秋葵彩椒炒鸡蛋。取秋葵300克洗净，开水焯1分钟，放点盐，捞出切片；彩椒2个切碎；鸡蛋3个加少许盐打散炒熟，铲成小块；另起热锅，少许油，放葱丝、彩椒爆香，放入秋葵翻炒，加点盐，再放入鸡蛋翻炒均匀，出锅装盘。

秋葵彩椒炒鸡蛋

2、白灼秋葵。秋葵处理干净，加少许盐，清水沸煮约2分钟左右。捞出秋葵，整齐摆在盘子里，撒一些蒜粒和红辣椒皮。锅烧热后倒入食用油，并加入酱油熬酱。将酱料均匀的浇在秋葵上即可。

白灼秋葵

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