一文读懂：有机白茶认证要求助力“高产增收”！

　　有机茶在有机认证产品目录中只有茶一项。今天说说白茶的种植，为有意申请有机认证的企业提个醒。

　　白茶是中国六大茶类之一。属于一种高雅、营养丰富的高档名贵茶种，有茶中黄金之称。目前，在国际市场上每千克售价800美元，居于世界珍稀茶种之最。白茶毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀，外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，具有解毒、祛火、退烧、消炎等保健功效。

　　白茶作为我国的一种特色茶，具有较深的文化底蕴和较好的保健功效，极具开发价值，而有机白茶更是受到市场欢迎。

　　天然有机白茶的种植，包括茶园地的整理、扦插育苗、移栽、日常管理等。为适应新的农业发展趋势，使白茶的种植更加的规范化，提升白茶的品质和产量，必需在种植生长过程中采用无公害化的管理措施，进一步保证了白茶品质的稳定。

现根据生产经验，将有机白茶高产栽培技术总结介绍如下：

环境条件要求

　　生产基地符合《有机茶产地环境条件》（NY5199—2002）和欧共体有机农业条例2092/91要求，应水土保持良好，生物多样性指数高，远离污染源和具有较强的可持续生产能力。距离工厂、矿山、砖瓦厂、工业废料地、生活垃圾场等在5000m以上。

　　有机茶园与交通干线的距离应在1000 m以上。有机茶园与常规农业生产区域之间应有明显的边界和隔离带，以保证有机茶园不受污染。隔离带以山和自然植被等天然屏障为宜，也可以是人工营造的树林和农作物（其农作物应按有机农业生产方式栽培）。

选好园地

　　建设有机白茶园，应选择避风向阳、地势平坦、土层深厚的缓坡地段。全土层要求80～100cm，松土层要求50cm左右。地下水位低，通气保肥性良好的土地。pH呈酸性的黄壤、沙性黄壤和红黄壤土为好。

深翻整地，重施底肥

　　全面深垦，最好机挖，深度要求在50cm以上，必须全面清除树蔸、竹根、石块；精心条垦，人工、机挖均可。底肥以农家肥为主，一般亩施农家肥1500～2000 kg，配施磷矿粉100kg。有条件的可亩施饼肥200～250kg作为底肥，配施磷矿粉100kg。

合理密植，选用无性系良种

　　春季定植在2月中旬至3月上旬；秋季定植在10月下旬至11月下旬。单行种植：行距130cm，株距30cm，每穴栽茶苗2～3株，每亩苗数3000～3 300株；双条播：大行距150cm、小行距40cm，株距30cm，每穴栽茶苗2株，每亩基本苗数4000～5 000株。根据种植规格，按规定的行株距开好移植沟或定植穴，现开、现栽。栽植时覆土至根颈处，压紧，随即浇足定根水。茶苗质量要求达到二级以上，高度20cm以上。早春栽植比秋季好。

　　在有机茶生产的栽培管理过程中，施肥受到多种因素的限制，易造成茶树营养不良和某些缺素症。如发现茶树营养不良或出现营养缺素症时，应采用根外肥补救。但只能选用全有机或全天然并且已经得到有机认证机构认证的叶面肥。施用时间，晴天在下午15时后，阴天不限，喷施后2天内若下雨，需重新喷施。

在有机白茶的管理中要注意：

生产控制
对有机茶生产基地根据地块划分为不同的生产区，并对不同的生产区进行基地内统一编号。

农事记录
茶园内进行的土、肥、水管理，病、虫、草害防治等农事活动，都要对实施的时间、地块、内容等农事进行详细记录。

运输控制
运输使用有机专用的运输工具，必须安全卫生，符合有机产品质量要求。

　　综上，要获得有机认证证书，使白茶种植的综合亩产经济效益大幅度提高。还要重视植株萌芽生命力，选择易生根，成活效率高的，具有良好的抗病性能，减少苗木病虫害的发生，同时可以提供苗木正常生长所需的养分，降低种植成本。另外，经过2-3年的抚育，白茶采摘应该在茶叶生长旺盛期，而不是春季初期。

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