探秘有机产品认证企业：狠抓培训，把握重要战略机遇期

　　人们都知道健康的重要性，当有机概念进入到人们的意识中，有机产品逐渐被大家接受。市场上的有机蔬菜的种类越来越多，所谓的有机蔬菜就是指来自于有机农业生产体系，按照有机农业生产技术标准生产的企业在认证前后，对相关的法规都有非常认同。

有机产品认证的相关法规和标准

　　为进一步完善有机产品认证制度，规范有机产品生产、加工和销售活动，国家认证认可监督管理委员会（以下简称国家认监委）对《有机产品》国家标准和对《有机产品认证实施规则》进行了修订，并制定了《有机产品认证目录》。在当前新标准和新法规出台的形势下，从事有机产品生产的企业如何做好有机产业，是一个大家共同关注的问题，也是迫在眉捷、亟需解决的问题。

　　现行的与有机产品有关的法律文件可分为法律、行政法规、部门规章、行政规范性文件4个层次。

　　法律主要有《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量法》等；

　　行政法规包括《中华人民共和国认证认可条例》、《中华人民共和国标准化法实施条例》等；

　　部门规章有《有机产品认证管理办法》、《认证证书和认证标志管理办法》等；

　　行政规范性文件主要有《有机产品认证实施规则》、《有机产品认证目录》等。国家标准GB/T19630—2011《有机产品》主要包括有机产品的生产（种植、养殖、野生采集等）、加工（食品、饲料和纺织品）、标识与销售和管理体系4个部分。

　　新版有机产品标准和法规体系修订的重点内容，同时指出在新版有机产品标准及相关法规体系下企业如何做好有机产业，即：
（1）企业领导应该高度重视；
（2）注重人才培养；
（3）选择合适的有机农业生产模式；
（4）加强与认证机构、地方质检和工商部门的沟通。

认证企业注重培训，人才培养

　　当前我们的有机生产企业，普遍存在有机生产技术人员短缺的现象。

　　因为农产品生产企业认为有机生产风险大，所以能省则省，导致多年来有机生产企业没有一个像样的专业人员进行生产指导，不像欧洲等发达国家，特别注重农业技术人才的培养。

　　有机生产企业的基地必须选择在环境污染相对少的地方建立，而这些地方通常比较偏僻，周边的交通、通信和生活方便程度均受到严重的限制，导致大学生等高学历人员不愿常年驻扎在基地，致使人才刚招进来，培养好后又流失掉，使有机生产体系的记录经常断档。

　　针对人才的培养，企业首先应考虑公司员工的福利问题，在基地周边发达的城市建立技术人员住宿区，每天接送，便于公司主要技术管理人员的生活；

　　其次，招收不同学历的人员，培养不同学历的人员做技术指导工作。因为有机生产技术虽然对专业要求比较高，但农业中专及以上的学生，在高级专业人员的指导下，也可以很快适应工作，这样就不会轻易离职。

　　最后，应不断给予各级技术员培训机会。如认证机构一年一度的检查员培训班，政府部门举办的有机生产技术培训班等，可以让公司有机生产技术人员接受最新的标准变化和法规要求，保证公司有机产业可持续发展。

　　还有，建立完善的考核制度从企业有机产品生产、加工、仓储、运输到销售全过程，从最高层领导到最基层各级管理人员，分别制定不同的考核制度，层层签订工作责任状，把涉及到罚款、暂停、撤消的情况作为重大考核指标；同时公司应成立专门的有机产品办公室，由高层管理者直接负责，统一对公司所有环节及相关人员进行监督。

有机认证企业的市场

　　中国当前有机食品生产总量及市场份额不足0.2%，远低于2%世界发达国家的平均水平，而且主要生产的产品还是以初级农产品为主，如蔬菜、杂粮、茶等。

　　随着国家经济的发展，公众对食品安全的关注度日益提高和环保意识日益增强，有机产品的消费需求已呈现出强烈增长势头，有机产业必将成为中国农业发展一个重要方向，每一家从事有机产业的企业，每一位从事有机产业的人员，都应该对中国的有机产业充满信心。

　　所以，企业在发挥其生产功能即提供有机产品的同时，也关注人才的可持续管理。对于认证前后，都要对有机产品有足够认识。

　　人才培养随着市场变化和技术更新，人才需要适应不同岗位的工作，才能保持竞争力。提高人才队伍整体创新水平，人才积累要实现均衡发展，必须牢固树立人才资源开发的观念，在人才培养上下功夫、做文章，把人才开发培养作为打基础、利长远的战略工程，科学制定中长期人才培养规划，健全培养制度体系，整合各方资源，形成人才培养齐抓共管“一盘棋”格局，实现培养常态化、规范化。

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