认证办理：400-016-9000
认证办理：400-016-9000有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。
有机食品生产的基本要求
生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；生产基地无水土流失及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外；生产全过程必须有完整的记录档案。
有机食品加工的基本要求：原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品；已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95％；只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂；有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染；加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。
按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期限为一年。一年期满后可申请“保持认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。
有机食品的判断标准
有机食品是指按照这种方式生产和加工的、产品符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、乳制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品是食品行业的最高标准。
有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准生产加工。除有机食品外，目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
有机食品的判断标准主要从以下几方面着手：
(1)原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。
(2)有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
(3)有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2～3年时间才能够被批准为有机食品。
(4)有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
有机食品的检验方法
传统的物理、化学、仪器等食品检测方法，由于存在的某些局限，已不能满足有机食品的检测需要二随着科技水平的进步。人们已逐步认识到生物技术在有机食品检验中的重要作用及其意义。
现代生物技术检测方法不仅具有特异的生物识别功能，极高的选择性，而且它可与现代的物理化学方法相结合，产生一些简单、结构精确、灵敏、专一和快速、成本低廉的检测方法，因此在有机食品检验中占有越来越重要的地位。下面介绍有机食品检验中应用的生物检测方法。
一、免疫法
免疫法是最灵敏的生物检测方法，具有高特异性和高灵敏性、操作简单、再现性好特点，应用前景看好。
二、酶检测法
酶检测法就是用酶来测定某些用一般化学方法难以检测的食品成分的含量或测定食品中某些特殊酶的活性或含量。一其最大特点就是特异性强，所以常用于分析结构和物理化学性质比较相近的同类物质的分别鉴定。
三、核酸探针枝术和多聚酶链反应技术
核酸探针技术又名基因探针技术或核酸分子杂交技术，具有敏感性高和特异性强的优点，已被广泛应用于进出口动植物及其产品的检验。
多聚酶链反应技术是一种极敏感的分子生物学方法，是一项DNA体外扩增技术，其反应快速、特异，在食品中致病菌的检测方面具有很大的应用潜力。
四、生物传感器
生物传感器是一种新兴的生物技术产品，在分析领域中具有极大的发展潜力和前景，它是由生物活性物质制成的生物功能敏感元件，再配上适当的信号转换器而构成的传感器，具有结构紧凑、操作方便、检测迅速、选择性好等特点。
当今有机食品的检验趋向于简便、快捷、灵敏和微量化。当代生物技术以其自身的独特优势在有机食品检验巾显示出巨大的应用潜力，已引起分析化学家和生物学家的浓厚兴趣，并已获得广泛的应用前景广阔。
由于饮食和健康之间的关联本来就有很多影响因素，而且因为有机食品的消费者通常会采取更健康的饮食模式（有机食品的消费者倾向于选择更多的蔬菜、水果和新鲜食品而非精加工食品，包括糖果或肉类等），选择有机食品造成的益处很难从总体健康饮食的益处中区分开来。并且食物对人类健康的影响都可能是长期的效果，而进行长期的饮食干预是困难和昂贵的。
因此，有机食品可能对健康存在益处，但还不能确定，高风险人群（孕妇、幼儿、老人等）如果有条件可以适当选择有机食品合理避险。
(来源：有机认证网)
有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
