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解析有机茭白的种植技术,以及功效和作用!

来源:有机茭白网 发布时间:2019/10/28 15:49:04 浏览次数:1001

  茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。

  有机茭白是指在种植当中,不添加任何农药、化肥,而采用有机复合肥、纯天然的方法种植的。茭白在有机产品的认证范围中是属于第20类——新鲜水生类蔬菜。

有机茭白.png


茭白的种植技术

1、选种育苗。由于茭白是无性繁殖,生产上常将老茭墩进行分墩种植。选取生长强健、无病害、无雄株的茭墩,用刀切割带泥的茭白根做种苗,一般一亩地需一千余个。

2、整地。选取一块水田或浅水塘作种植地,将土壤深翻晒白,粗耕使其疏松。另一方面,茭白生长需肥较多,所以要施足底肥,才能实现高产。

3、移栽。将准备好的种苗适时进行移栽,一般栽植行距在0.8-1米,株距在0.5-0.6米。栽种时要注意深度,种植过深分蘖不旺,一般以老茎和茭白苗基部插入泥中不致浮起为最佳。

4、田间管理。田间管理主要包括水肥管理、除草和病虫害防治等。追肥需要根据生长状况适时施用,施肥时要注意距离茭苗2-3cm,以免肥力过浓造成烧苗。在种植过程中还应及时除草,提高土壤通透性和避免养分过度消耗。


有机茭白的营养价值

  茭白是无性繁殖的水生宿根禾本科作物,茭白的营养价值非常高,所含营养也非常全面。主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

有机茭白的种植.png


有机茭白的功效和作用

  茭白清湿热,解毒,催乳汁,其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻,肉质鲜嫩。

1、利尿止渴、解酒毒。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

2、补虚健体。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

3、治疗肝炎。常食用茭白对黄疸型肝炎患者有益。

4、美容养颜。茭白热量低、水分含量高,食用后会有饱感,有助于减肥,同时茭白中的豆醇有抑制黑色素生成,美容养颜的效果。

5、利尿止渴。茭白既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜。

有机茭白的挑选.png


如何挑选茭白?

  在选择茭白时,看肉质茎会不会有显著的膨大,抱茎叶鞘中部有没有向左右裂开,一般露出1-2厘米茭肉即所谓“露白”。这样的茭白才是好茭白,而如果发现表皮有黑褐色的点的或者外皮过于坚硬的茭白不宜购买,过老或者早已不新鲜。



(来源:有机茭白网)
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