芫荽(读作:yán sui)属于双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属,是一、二年生的草本植物。芫荽别名香荽、胡荽,也就是大家俗称的芫荽。有机芫荽是指在种植当中,采取了有机复合肥、纯天然的方法,没有任何农药、化肥。有机芫荽在有机产品认证范围中是属于第13类——绿叶蔬菜类。
有机芫荽中含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质如钙、铁、磷、镁等,芫荽内还含有苹果酸钾、蛋白质、糖类等。
1、开胃醒脾、助消化。有机芫荽具和胃调中的功效是因辛香升散,因此食后顿觉芳香浓郁、醇味爽口,能促进胃肠蠕动、具有开胃醒脾的作用。
2、有益小儿感冒。当孩子感冒时因机体感染而白细胞内的维生素C急剧减少,而维生素C可提高杀菌能力,所以此时进食有机芫荽对抵抗小儿感冒也大有裨益。
3、祛除寒气。脾胃虚寒的人适度吃点有机芫荽也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,也可以在即将出锅时撒入有机芫荽末并做成芫荽粥来喝。
4、降血压。有机芫荽还有降血压的作用。据报道鲜芫荽10g、加葛根10g水煎服、早晚各1次、每次服50ml、服10天为1个疗程对治疗高血压有辅助疗效。
5、保护心血管。有机芫荽中富含维生素C和钾,能有效扩张血管、降低血脂、软化血管等作用。日常吃些芫荽还能预防动脉粥样硬化和众多心血管疾病。
有机芫荽图片
有机芫荽图片
有机芫荽图片
1、芫荽粥。将芫荽洗净,切段;将大米洗净,入锅加水煮粥,至成稀粥时加入芫荽拌匀,再煮至粥成时加入适量调料调味即可。能疏风散塞、透疹。
2、芫荽陈皮汤。将芫荽、神曲、陈皮洗净,然后同入锅加水煎汁,留取汁液备用;将生姜洗净切丝,然后放入药汁中拌匀即可。能健牌开胃、消食。
3、芫荽葱姜汤。将芫荽、鲜葱、生姜洗净,然后同入锅,注水煎汁,去渣留汁,加去入适量的白糖搅拌均匀即可。能风散寒、通写窍。
(来源:有机认证网)